Mẹo hay với cách xào bún gạo không bị nát

cách xào bún gạo không bị nát

Bạn đã bao giờ gặp phải tình trạng bún gạo bị nát khi xào chưa? Đây là vấn đề thường gặp mà không phải ai cũng biết cách khắc phục.

cách xào bún gạo không bị nát
Cách xào bún gạo không bị nát

Nếu bạn muốn biết cách xào bún gạo không bị nát và làm món bún xào vừa giòn vừa ngon, đừng bỏ qua những bí quyết cực kỳ đơn giản nhưng hiệu quả dưới đây. Hãy cùng Bún Miến Hải Đăng khám phá ngay để trở thành bậc thầy xào bún gạo!

Nguyên nhân khiến cách xào bún gạo bị nát khi xào

Khi xào bún gạo, bún bị nát có thể do nhiều nguyên nhân, từ việc chọn bún không phù hợp, ngâm sai cách đến việc xào và sử dụng dầu ăn không hợp lý, ảnh hưởng đến kết cấu và hương vị của món ăn. Bún quá mềm hoặc quá khô là nguyên nhân chính. Bún mềm quá dễ bị nhão, trong khi bún khô khó thấm gia vị và dễ cứng. Do đó, chọn bún có độ mềm vừa phải giúp giữ độ dai và ngon miệng.

Cách xào bún gạo không bị nát
Ngâm bún gạo sai cách

Lửa xào cũng rất quan trọng. Lửa nhỏ khiến bún dễ dính, trong khi lửa quá lớn làm bún cháy mà không thấm gia vị. Xào với lửa lớn vừa phải và đảo nhanh tay giúp bún giòn và thấm đều gia vị. Dầu ăn cần đủ để bún không dính vào chảo và giữ độ giòn. Quá ít dầu khiến bún dính, trong khi quá nhiều dầu sẽ làm món ăn bị ngấy. Sử dụng lượng dầu vừa đủ giúp bún không bị nát và giữ hương vị tự nhiên.

Mẹo hay với cách xào bún gạo không bị nát

Cách xào bún gạo không bị nát là một kỹ thuật không khó, nhưng cần chú ý đến một số mẹo nhỏ để món ăn giữ được độ dai giòn và không bị vỡ. Dưới đây là một số mẹo hay giúp bạn xào bún gạo hoàn hảo

Chọn bún gạo chất lượng

Để bún gạo xào không bị nát, bạn cần chọn bún có độ mềm vừa phải. Bún quá mềm dễ bị nát khi xào, trong khi bún quá khô sẽ không thấm gia vị và mất độ mềm.

cách xào bún gạo không bị nát
Bún gạo Hải Đăng

==> Mua bún gạo ngon, chất lượng [Tại Đây]

Ngâm bún đúng cách

Ngâm bún trong nước ấm khoảng 3-5 phút để bún mềm nhưng không nhão. Sau đó, vớt ra và để ráo nước để bún giữ được độ dai và không bị vỡ khi xào.

Xào với lửa lớn và đảo đều

Xào bún với lửa lớn giúp bún không bị dính vào nhau và giữ độ giòn. Đảo nhanh tay trong 3-5 phút để bún chín đều, thấm gia vị mà không bị nát.

cách xào bún gạo không bị nát
Xào bún gạo với lửa lớn

Nếu xào với lửa nhỏ, bún sẽ dễ dàng bị nhão và dính vào chảo. Hơn nữa, việc đảo đều tay sẽ giúp bún chín đều, thấm gia vị mà không bị vỡ hoặc dính vào nhau.

Dùng đủ dầu ăn

Dầu ăn giúp bún không bị dính và giữ độ giòn. Sử dụng lượng dầu vừa đủ giúp bún không bị vón cục và không làm món ăn bị ngấy.

Các bước chi tiết để cách xào bún gạo không bị nát

Để biết cách xào bún gạo không bị nát, bạn cần thực hiện các bước chi tiết như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chọn bún gạo: Chọn bún gạo tươi, có độ mềm vừa phải, không quá nhão hoặc quá khô. Bún quá mềm sẽ dễ bị vỡ khi xào, còn nếu quá khô, bún sẽ khó thấm gia vị và không giữ được độ dai.
  • Thịt và hải sản: Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn thịt heo, bò, gà hoặc hải sản tươi ngon. Thái miếng vừa ăn để dễ dàng xào chín đều.
  • Rau củ: Rau củ như cà rốt, hành tây, dưa leo cần được rửa sạch và thái nhỏ để dễ dàng xào chung với bún gạo.
cách xào bún gạo không bị nát
Chuẩn bị nguyên liệu trước khi xào

==> Mua bún gạo ngon, chất lượng [Tại Đây]

Bước 2: Xào thịt và rau củ

Đầu tiên, bạn đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm để tạo hương vị. Sau đó, cho thịt vào xào cho đến khi thịt chín đều và săn lại. Khi thịt đã chín, cho rau củ vào xào thêm vài phút cho đến khi rau mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn, giúp món ăn thêm màu sắc và dinh dưỡng.

Bước 3: Xào bún gạo

Sau khi thịt và rau củ đã chín, thêm bún gạo vào chảo. Bạn cần xào nhanh tay với lửa lớn trong khoảng 3-5 phút để bún không bị dính và giữ được độ giòn.

cách xào bún gạo không bị nát
Xào bún gạo

Thêm gia vị như nước mắm, tiêu và ớt để món ăn thấm đều gia vị, đảo đều tay để bún không bị nát. Cách này giúp bún giữ được độ dai, không bị vỡ và thấm đẫm gia vị.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Sau khi bún gạo đã được xào xong, bạn tắt bếp và cho món ăn ra đĩa. Bún gạo xào thơm ngon, không bị nát sẽ sẵn sàng để thưởng thức. Món ăn này không chỉ giữ được độ giòn mà còn đậm đà hương vị, khiến ai cũng phải mê mẩn.

Những món ăn khác từ cách xào bún gạo không bị nát

Bên cạnh món bún gạo xào truyền thống, bạn có thể thử biến tấu với các nguyên liệu khác để món ăn thêm phần hấp dẫn:

  • Bún gạo xào thập cẩm: Kết hợp các loại thịt như heo, bò, gà, hải sản và rau củ tươi ngon. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất hấp dẫn với sự hòa quyện hương vị.
  • Bún gạo xào hải sản: Xào bún với tôm, mực và các loại hải sản tươi ngon sẽ mang lại hương vị đậm đà, thích hợp cho những ai yêu thích các món ăn từ biển.
  • Bún gạo xào chay: Dành cho những người ăn chay, bạn có thể thay thịt bằng đậu phụ, nấm và các loại rau củ để có một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.
cách xào bún gạo không bị nát
Món bún gạo xào chay thơm ngon

==> Xem thêm: Cách làm bún gạo xào chay – Món ngon đơn giản cho người ăn kiêng

Cách xào bún gạo không bị nát rất đơn giản nếu bạn áp dụng những mẹo nhỏ như chọn bún gạo chất lượng, ngâm bún đúng cách, xào với lửa lớn và sử dụng đủ dầu ăn. Những bước này sẽ giúp bạn có món bún gạo xào thơm ngon, giòn và không bị nát.

Nếu bạn gặp bất kỳ thắc mắc nào trong quá trình chuẩn bị và chế biến, đừng ngần ngại liên hệ với Bún Miến Hải Đăng. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn để món ăn thêm phần hoàn hảo. Chúc bạn thành công và thưởng thức những bữa ăn thật ngon miệng!

Thông tin liên hệ

Quý khách có thể liên hệ với chúng tôi để biết thêm chi tiết về sản phẩm:

 

0/5 (0 Reviews)

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *