Bún gạo lứt xào thịt bò không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Sự kết hợp giữa bún gạo lứt giàu chất xơ và thịt bò giàu protein giúp cơ thể có đủ năng lượng mà vẫn hỗ trợ giảm cân, giữ gìn vóc dáng.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa dễ làm, vừa tốt cho sức khỏe, hãy tham khảo ngay 5 công thức bún gạo lứt xào thịt bò dưới đây.
Giới Thiệu Về Bún Gạo Lứt Xào Thịt Bò
Bún gạo lứt là nguyên liệu không thể thiếu trong thực đơn lành mạnh. Khác với bún gạo trắng thông thường, bún gạo lứt được làm từ gạo lứt nguyên hạt, giữ nguyên lớp cám gạo – nơi chứa nhiều chất xơ, vitamin nhóm B và khoáng chất thiết yếu. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn duy trì sức khỏe và giảm cân.

Khi kết hợp với thịt bò, món ăn này trở thành nguồn cung cấp protein, sắt và các dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Thịt bò không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ chế biến, phù hợp với mọi khẩu vị. Vì vậy, bún gạo lứt xào thịt bò là món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, được yêu thích trong nhiều chế độ ăn uống khác nhau.
Công Thức 1: Bún Gạo Lứt Xào Thịt Bò Cổ Điển
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200g thịt bò (cắt lát mỏng)
- 100g bún gạo lứt
- 1 củ hành tây, 1 quả ớt chuông, 1 củ cà rốt
- 2 tép tỏi, dầu ăn, gia vị (muối, tiêu, nước mắm, đường)
Cách chế biến:
- Ngâm bún gạo lứt trong nước nóng khoảng 5-7 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- Thịt bò ướp với gia vị gồm muối, tiêu và nước mắm, để khoảng 10 phút cho thấm.
- Xào thịt bò với tỏi băm trong dầu ăn đến khi thịt chín tái.
- Thêm hành tây, ớt chuông và cà rốt vào xào cùng. Khi rau củ chín đều, cho bún gạo lứt vào đảo đều khoảng 2-3 phút.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn và thưởng thức.
Mẹo làm thịt bò mềm: Ướp thịt bò với một ít nước mắm pha loãng hoặc dầu mè sẽ giúp thịt mềm và đậm vị hơn.
Công Thức 2: Bún Gạo Lứt Xào Thịt Bò Với Rau Củ Tươi Mát
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò
- 100g bún gạo lứt
- Rau cải ngọt, rau muống, giá đỗ
- Tỏi băm, gia vị (dầu hào, xì dầu, tiêu, muối)
Cách chế biến:
- Ngâm bún gạo lứt trong nước nóng, sau đó để ráo.
- Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị gồm dầu hào và tiêu trong 15 phút.
- Xào thịt bò với tỏi đến khi chín tái. Sau đó, cho các loại rau vào xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn tươi.
- Thêm bún gạo lứt vào, đảo đều trong 3-4 phút. Nêm gia vị vừa ăn và dọn ra đĩa.

Lợi ích của việc thêm rau củ: Rau cải ngọt và giá đỗ cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp cân bằng dinh dưỡng cho món ăn.
Công Thức 3: Bún Gạo Lứt Xào Thịt Bò Và Nước Mắm Chua Ngọt
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò
- 100g bún gạo lứt
- Tỏi băm, ớt tươi, hành lá
- Nước mắm, đường, chanh
Cách chế biến:
- Ngâm bún gạo lứt, vớt ra để ráo.
- Thịt bò thái lát, ướp gia vị trong 10 phút, sau đó xào với tỏi cho chín.
- Pha nước mắm chua ngọt gồm nước mắm, đường và nước cốt chanh.
- Đổ nước mắm chua ngọt vào thịt bò, thêm bún gạo lứt và đảo đều để bún thấm gia vị.
- Trang trí với ớt tươi và hành lá để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Phương pháp pha chế nước mắm chua ngọt: Tỷ lệ pha chuẩn là 3 nước mắm: 2 đường: 1 nước cốt chanh, giúp món ăn có vị đậm đà và cân bằng giữa các hương vị.
Công Thức 4: Bún Gạo Lứt Xào Thịt Bò Với Tỏi Ớt Cay Nồng
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò
- 100g bún gạo lứt
- Tỏi băm, ớt tươi
- Gia vị (dầu hào, xì dầu, tiêu, đường)
Cách chế biến:
- Ướp thịt bò với gia vị trong 15 phút.
- Xào tỏi băm và ớt trên lửa lớn đến khi thơm.
- Cho thịt bò vào xào chín tái, sau đó thêm bún gạo lứt vào đảo đều.
- Nêm gia vị vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Lợi ích của tỏi và ớt: Tỏi giúp tăng cường hệ miễn dịch, trong khi ớt kích thích tiêu hóa và tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ đốt cháy calo.
Công Thức 5: Bún Gạo Lứt Xào Thịt Bò Và Hạt Điều Rang
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò
- 100g bún gạo lứt
- Hạt điều rang giòn
- Gia vị (xì dầu, nước mắm, đường)
Cách chế biến:
- Thịt bò thái lát, ướp với xì dầu và đường.
- Xào thịt bò với gia vị, thêm bún gạo lứt và đảo đều.
- Thêm hạt điều rang vào và trộn đều trước khi dọn ra đĩa.
Tạo sự mới mẻ với hạt điều: Hạt điều không chỉ thêm độ giòn mà còn cung cấp chất béo lành mạnh, giúp món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng hơn.
Kết Luận
Bún gạo lứt xào thịt bò là một món ăn đa dạng, dễ chế biến và cực kỳ bổ dưỡng. Với 5 công thức từ cổ điển, kết hợp rau củ tươi mát, đến biến tấu cùng nước mắm chua ngọt hay hạt điều rang, bạn có thể thoải mái lựa chọn và biến tấu theo sở thích. Đây không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn phù hợp cho những người đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh, muốn giữ gìn sức khỏe và vóc dáng.
Vậy mua bún gạo lứt ở đâu Hà Nội để vừa đảm bảo chất lượng thơm ngon, an toàn, vừa phù hợp túi tiền. Bún Miến Hải Đăng là một lựa chọn đáng tin cậy – địa chỉ uy tín chuyên cung cấp sỉ và lẻ các sản phẩm healthy như bún gạo lứt, miến dong, miến rút và đặc biệt là Bún gạo lứt.
Thông Tin Liên Hệ
Quý khách có thể liên hệ với chúng tôi để biết thêm chi tiết về sản phẩm:
- Địa chỉ: 34 Đ. Galaxy 1, Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội
- Hotline: +84 94 558 63 63
- Email: bunmienhaidang@gmail.com
- Facebook: Fanpage Bunmienhaidang
- Shopee: Mua ngay