Miến dong là một món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt Nam, nổi tiếng với sợi miến mềm dai, dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Khi kết hợp với lòng gà, bạn sẽ có một món ăn mang hương vị đậm đà, kết hợp giữa sự dai giòn của miến và vị béo ngậy của lòng gà. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất phù hợp với những bữa cơm gia đình.

Trong bài viết này, Bún Miến Hải Đăng sẽ cùng tìm hiểu cách xào miến dong với lòng gà với các bước thực hiện đơn giản, nhanh chóng mà ai cũng có thể làm được.
Mẹo chọn nguyên liệu xào miến dong với lòng gà
Để có một đĩa miến xào lòng gà thơm ngon, hấp dẫn, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn nguyên liệu tạo nên 1 món ăn thơm ngon.
Mẹo chọn miến ngon, chất lượng
-
- Nguồn gốc: Chọn miến dong được sản xuất từ các cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng. Bạn có thể mua miến ở các thương hiệu uy tín như Bún miến Hải Đăng,…. Tại đây, Miến dong Hải Đăng được sản xuất thủ công từ những làng nghề truyền thống, sản phẩm không chất phụ màu, không chất bảo quản. Sợi vừa dai vừa mềm là lựa chọn tuyệt vời cho món miến dong xào lòng gà.

-
- Chọn miến có màu trong và đồng đều: Miến dong ngon thường có màu trong suốt hoặc trắng đục nhẹ, không bị pha tạp chất màu sắc khác lạ.
- Kiểm tra độ dai của miến: Miến dong tốt có độ dai vừa phải, khi ngâm nước sẽ không bị nhão hay gãy vụn. Bạn có thể thử bẻ một sợi miến, nếu nó dễ dàng gãy vụn thì có thể miến không đạt chất lượng.
- Thử độ ngọt của miến: Một số loại miến dong kém chất lượng thường được pha thêm đường để tăng trọng lượng. Bạn có thể nhai thử một sợi miến khô, nếu cảm thấy có vị ngọt bất thường thì nên tránh chọn loại miến đó.
- Hạn sử dụng: Khi mua, bạn hãy kiểm tra kĩ hạn sử dụng được in trên bao bì, tránh trường hợp khi mua về mà sản phẩm đã hết hạn
Mẹo chọn lòng gà ngon
Lòng gà cũng là thành phần chính, quyết định độ ngon của món xào miến dong với lòng gà. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được lòng gà tươi ngon:

-
- Chọn lòng gà tươi, không có mùi lạ: Để món xào miến dong với lòng gà ngon, chất lượng thì phải chọn lòng gà tươi có màu hồng tự nhiên, không có mùi hôi hay mùi lạ. Bạn nên tránh chọn những lòng gà có màu sắc bất thường hoặc có dấu hiệu của việc bị ôi thiu.
- Kiểm tra độ đàn hồi của lòng gà: Lòng gà tươi ngon có độ đàn hồi tốt, khi ấn vào sẽ không bị nhớt hay có dấu hiệu của vi khuẩn.
- Quan sát kỹ các bộ phận của lòng gà: Tim, gan, mề và ruột của gà nên được làm sạch và không có vết bẩn hay màu sắc bất thường. Đặc biệt, ruột gà cần được lột sạch phần màng đen để tránh mùi hôi khi chế biến.
- Chọn địa chỉ mua uy tín: Nên mua lòng gà ở những nơi uy tín như mua trực tiếp ở những cửa hàng bán gà hoặc ở các siêu thị.
Hướng dẫn cách xào miến dong với lòng gà chuẩn vị
Chuẩn bị nguyên liệu
- Miến dong: 200g
- Lòng gà: 300g (bao gồm tim, gan, mề và ruột gà)
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 3 tép
- Cà rốt: 1 củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Rau mùi: 1 bó nhỏ
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Tiến hành thực hiện cách xào miến dong với lòng gà
Bước 1: Ngâm miến

Trước khi chế biến món miến dong xào với lòng hà thơm ngon thì chúng ta phải ngâm miến trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho mềm, sau đó xả lại nước lạnh và để ráo. Bước này giúp miến giữ được độ dai, không bị nhão khi xào.
Bước 2: Sơ chế lòng gà

- Rửa sạch lòng gà với nước muối loãng, sau đó luộc sơ qua để loại bỏ mùi hôi.
- Cắt lòng gà thành từng miếng vừa ăn.
- Tim, gan, mề nên cắt nhỏ để dễ xào và thấm gia vị hơn.
Bước 3: Chuẩn bị gia vị
- Băm nhỏ hành tím và tỏi.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành sợi.
- Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt khúc.
Bước 4: Xào lòng gà
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi.
- Cho lòng gà vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Xào cho đến khi lòng gà săn lại và thấm đều gia vị.
Bước 5: Xào miến
- Cho miến đã ngâm vào chảo, xào đều tay. Thêm cà rốt và một chút nước để miến không bị khô.
- Khi miến và cà rốt chín mềm, cho lòng gà vào xào chung.
- Xào đến khi tất cả nguyên liệu quyện đều vào nhau, thêm hành lá và rau mùi, đảo đều rồi tắt bếp. Ta đã có món ăn xào miến dong với lòng gà ngon hấp dẫn ngay tại nhà

Bí quyết để xào miến dong với lòng gà thơm ngon
- Không xào miến quá lâu: Xào miến trong thời gian ngắn để miến không bị nhão và vẫn giữ được độ dai.
- Nêm nếm gia vị vừa đủ: Tránh cho quá nhiều gia vị sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên của miến và lòng gà.
- Ngâm miến đúng cách: Ngâm miến với nước ấm khoảng 15-20 phút là đủ, sau đó xả lại nước lạnh để miến giữ được độ dai.
Lợi ích sức khỏe của món miến dong với xào lòng gà
Miến dong không chỉ ít calo mà còn chứa nhiều chất xơ, giúp bạn dễ tiêu hóa và duy trì cân nặng. Lòng gà là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Sự kết hợp giữa miến dong và lòng gà tạo nên một món ăn đầy đủ dưỡng chất, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Xem thêm:Khám Phá 4 Lợi Ích Sức Khỏe Tuyệt Vời Từ Miến Dong Hải Đăng
Biến tấu món xào miến dong với lòng gà
Nếu bạn muốn thêm phong phú cho món ăn, có thể thêm các nguyên liệu khác như:
- Nấm hương: Giúp tăng hương vị và bổ sung thêm chất xơ.
- Bắp cải: Thêm vào món ăn để tăng lượng rau xanh.
- Ớt chuông: Tạo màu sắc đẹp mắt và tăng cường vitamin C.
Món xào miến dong với lòng gà không chỉ dễ làm mà còn rất thơm ngon và bổ dưỡng. Với những hướng dẫn về cách xào miến dong với lòng gà chi tiết trên, hy vọng với những chia sẻ của Bún Miến Hải Đăng bạn sẽ thành công trong việc chế biến món xào miến dong với lòng gà và mang lại bữa ăn ngon miệng cho gia đình và bạn bè.
Thông Tin Liên Hệ
Để biết thêm chi tiết về sản phẩm hãy liên hệ:
- Địa chỉ: 34A Đ. Galaxy 1, Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội
- Hotline: +84 945586363
- Email: bunmienhaidang@gmail.com
- Facebook: Bunmienhaidangg
- Shopee: Tại đây