Cách nấu bún gạo lứt nước đơn giản, nhanh chóng tại nhà

Cách nấu bún gạo lứt nước ngon tại nhà

Bún gạo lứt nước là món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất từ gạo lứt nguyên cám. Rất thích hợp cho người ăn kiêng, người tiểu đường hoặc muốn kiểm soát cân nặng, nhờ khả năng chống oxy hóa và hỗ trợ hệ tiêu hóa.

 

Cách nấu bún gạo lứt nước ngon tại nhà

Cách nấu bún gạo lứt nước ngon tại nhà

Bài viết này hướng dẫn bạn cách nấu bún gạo lứt nước đơn giản, nhanh chóng tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị (bún gạo lứt nước)

  • 250g bún gạo lứt hữu cơ – Chọn loại bún có chất lượng tốt, sợi bún dai, không bị nát khi trụng.  Lưu ý quan sát kỹ bao bì để lựa chọn loại bún có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
  • 150g thịt nạc vai hoặc thịt gà, thái mỏng hoặc băm nhỏ. Thịt nạc vai sẽ mang lại vị ngọt đậm đà, thịt gà lại nhẹ nhàng hơn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Bạn cũng có thể thay thế bằng các loại protein khác như thịt heo xay, cá hồi hoặc đậu phụ để đa dạng hóa món ăn.
  • 100g tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Tôm tươi sẽ tạo nên vị ngọt thanh và màu sắc bắt mắt cho tô bún.  Nếu không có tôm tươi, bạn có thể sử dụng tôm khô ngâm mềm.
  • 1 củ cà rốt, gọt vỏ, thái sợi hoặc cắt lát mỏng. Cà rốt cung cấp vitamin A và tạo thêm màu sắc cho món ăn. Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như bí đỏ, khoai lang để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
  • 1 củ hành tây, bóc vỏ, thái nhỏ. Hành tây giúp tạo nên vị cay nhẹ, kích thích vị giác.  Nếu bạn không thích mùi hành tây, có thể thay thế bằng hành tím hoặc bỏ qua bước này.
  • 50g nấm hương khô, ngâm nước ấm cho nở mềm, rồi thái nhỏ. Nấm hương bổ sung hương vị umami, làm nước dùng thêm đậm đà. Bạn cũng có thể sử dụng các loại nấm khác như nấm sò, nấm rơm.
Nguyên liệu nấu bún gạo lứt nấu
                                                                                 Nguyên liệu nấu bún gạo lứt nấu
  • Rau sống ăn kèm: Rau mùi, rau răm, giá đỗ, húng quế, kinh giới… Chọn rau tươi, xanh, sạch sẽ.  Việc lựa chọn rau sống đa dạng sẽ làm tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.  Lưu ý rửa sạch rau kỹ lưỡng trước khi sử dụng.
  • Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm ngon (nên chọn loại nước mắm có độ đạm cao), 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh dầu ăn, hành lá, ngò gai thái nhỏ để trang trí. Tùy chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.  Hãy nêm nếm từng chút một để kiểm soát độ mặn, ngọt của nước dùng.

Trên đây là toàn bộ những nguyên liệu cần thiết để tạo nên món bún gạo lứt nước thơm ngon, bổ dưỡng và khó cưỡng. Với sự kết hợp giữa bún gạo lứt mềm dai cùng nước dùng thanh mát hoặc đậm đà, món ăn này không chỉ dễ thực hiện mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Cách nấu bún gạo lứt nước chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Rửa sạch các loại rau sống, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ vi khuẩn và chất bẩn, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
  • Thịt nạc vai hoặc thịt gà thái mỏng hoặc băm nhỏ. Nếu dùng thịt băm, nên băm nhỏ vừa phải để thịt không bị khô khi xào. Nếu dùng thịt nạc vai thái mỏng, bạn có thể ướp thịt với một chút nước mắm, tiêu và đường trước khi xào để thịt thêm đậm đà.
  • Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Nếu sử dụng tôm khô, ngâm mềm trong nước ấm khoảng 15-20 phút trước khi chế biến.
  • Cà rốt gọt vỏ, thái sợi hoặc cắt lát mỏng tùy thích.
  • Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.
  • Nấm hương khô ngâm nước ấm cho nở mềm, rồi thái nhỏ. Sau khi ngâm, vớt nấm ra để ráo nước. Nước ngâm nấm có thể tận dụng để thêm vào nước dùng, giúp tăng hương vị.

Bước 2: Xào thịt và tôm:

Đun nóng dầu ăn trên lửa vừa, cho hành tây vào phi thơm. Sau đó cho thịt vào xào săn, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay.  Xào đến khi thịt chín tái thì cho tôm vào, xào nhanh tay cho đến khi tôm chín đều và chuyển màu hồng đẹp mắt.

Bước 3: Nấu nước dùng:

Cho 1.5 lít nước vào nồi, đun sôi.  Thêm nấm hương vào đun cùng khoảng 5-7 phút cho nước dùng dậy mùi thơm, sau đó cho cà rốt vào nấu cùng cho đến khi cà rốt mềm. Nêm nếm gia vị: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay.  Nếm thử và điều chỉnh gia vị sao cho vừa ăn.  Để nước dùng thêm đậm đà, bạn có thể thêm một ít xương heo hoặc gà ninh nhừ.

Bước 4: Trụng bún:

Cho bún gạo lứt vào một tô nước sôi khoảng 30 giây đến 1 phút cho bún mềm nhưng không bị nát. Thời gian trụng bún tùy thuộc vào độ dày mỏng của sợi bún và sở thích của bạn. Vớt bún ra ngay và xả qua nước lạnh để giữ được độ dai và không bị dính vào nhau.

cách luộc bún gạo lứt
                                                                               Cách luộc bún gạo lứt

Bước 5: Hoàn thành và trình bày:

Cho bún ra tô. Xếp thịt và tôm đã xào lên trên bún, sau đó chan nước dùng nóng lên trên. Trang trí bằng rau sống, hành lá và ngò gai thái nhỏ.  Bạn có thể thêm một chút tiêu xay lên trên cùng để tăng thêm hương vị.

Trên đây là bước tạo ra nên món bún gạo lứt nước thơm ngon mà tiện lợi ngay tại nhà mà không cần ra quán.

Kết luận về cách nấu bún gạo lứt nước

Nấu bún gạo lứt nước tại nhà không chỉ đơn giản mà còn mang đến bữa ăn giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Với các bước chuẩn bị dễ thực hiện, bạn có thể biến tấu món bún gạo lứt nước thành nhiều hương vị phong phú, từ nước dùng thanh ngọt của rau củ đến đậm đà từ xương hoặc hải sản.

Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn duy trì chế độ ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe mà vẫn thơm ngon, hấp dẫn. Hãy thử món bún gạo lứt nước ngay hôm nay để mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho gia đình!

Thông tin liên hệ Bún Miến Hải Đăng

Quý khách có thể liên hệ với chúng tôi để biết thêm chi tiết về sản phẩm bún gạo lứt giúp giảm cân đơn giản tại nhà, cũng như các sản phẩm bún miến khác:

Địa chỉ: 34 Đ. Galaxy 1, Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội

Hotline: +84 945586363

Email: bunmienhaidang@gmail.com

Facebook: Fanpage bún miến Hải Đăng

Shopee: Tại đây!

Bài viết trên đây, Bún Miến Hải Đăng đã cung cấp thông tin chi tiết về cách nấu bún gạo lứt nước, giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn bún gạo lứt nước tại nhà và tận hưởng hương vị thơm ngon, bổ dưỡng của bún gạo lứt hữu cơ. Chúc bạn ngon miệng!

 

0/5 (0 Reviews)

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *