Bún gạo là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, với sự phong phú trong cách chế biến và hương vị. Tuy nhiên, nếu bạn đang quan tâm đến bún gạo bao nhiêu calo, đặc biệt khi đang theo dõi chế độ ăn uống hoặc giảm cân, việc hiểu rõ lượng calo trong các loại bún gạo tươi và khô là rất quan trọng.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu “bún gạo bao nhiêu calo” và cách tính calo trong các món bún gạo để bạn có thể điều chỉnh chế độ ăn sao cho hợp lý.
Giới thiệu chung về bún gạo
Bún gạo là một loại thực phẩm được làm từ “gạo”, thường được dùng trong nhiều món ăn truyền thống của Việt Nam. Bún gạo có thể được chế biến thành các loại bún tươi hoặc bún khô, tùy theo phương pháp sản xuất và nhu cầu sử dụng.
- Bún gạo tươi: Là loại bún được làm từ gạo xay, sau đó ép thành sợi và chế biến ngay lập tức. Đây là loại bún thường thấy trong các món bún nước như bún bò Huế, bún riêu, bún cá…
- Bún gạo khô: Là loại bún được làm từ bột gạo, sau khi chế biến sẽ được phơi khô hoặc sấy khô để bảo quản lâu dài. Bún gạo khô khi dùng cần phải trụng lại trong nước sôi trước khi ăn. Bún khô thường được sử dụng trong các món bún xào, bún thịt nướng.
Tìm hiểu về bún gạo bao nhiêu Calo
Liệu rằng bún gạo có phải là lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn của bạn? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về bún gạo bao nhiêu Calo và các yếu tố ảnh hưởng đến mức calo của nó.
Lượng calo trong bún gạo tươi
Bún gạo tươi là loại bún phổ biến nhất, thường được dùng trong các món bún nước. Trung bình, 100g bún gạo tươi cung cấp khoảng 110 – 120 calo. Tuy nhiên, lượng calo này có thể thay đổi tùy theo từng loại bún và cách chế biến.

Bún gạo tươi thường có ít calo hơn so với bún khô vì nó chứa nhiều nước hơn và không cần trải qua quá trình sấy hoặc phơi khô. Khi chế biến, bún gạo tươi chủ yếu dùng để nấu nước dùng hoặc ăn kèm với các loại rau củ và thịt, giúp duy trì lượng calo ở mức hợp lý.
Lượng calo trong bún gạo khô
Bún gạo khô có lượng calo cao hơn so với bún gạo tươi. Mỗi 100g bún gạo khô có thể cung cấp khoảng 350 – 370 calo, cao gấp 3 lần so với bún tươi. Điều này là do trong quá trình chế biến bún khô, nước trong bún gạo bị loại bỏ, và khi trụng lại, bún gạo khô có thể hấp thụ thêm nước, làm tăng khối lượng nhưng vẫn giữ nguyên lượng calo.

Bún khô thường được dùng trong các món xào, như “bún xào thập cẩm”, “bún xào giòn”, hay “bún thịt nướng”. Những món này có thể chứa thêm dầu mỡ và gia vị, làm tăng lượng calo tổng thể của món ăn.
>>> Xem thêm: Bún Gạo Trắng Hải Đăng – Lựa Chọn Tuyệt Vời Cho Mọi Bữa Ăn
Bún gạo bao nhiêu calo và cách tính calo từ các món bún
Lượng calo trong bún gạo không chỉ phụ thuộc vào loại bún, mà còn vào các thành phần khác đi kèm như thịt, nước dùng, gia vị, và rau củ. Dưới đây là một số ví dụ về lượng calo trong các món ăn phổ biến từ bún gạo:
Bún gạo tươi trong các món bún nước
Các món bún nước như bún bò Huế, bún riêu, bún cá thường sử dụng bún gạo tươi. Lượng calo trong mỗi tô bún nước sẽ phụ thuộc vào các thành phần như nước dùng, thịt (thịt bò, giò heo, chả cá) và gia vị.

- Bún bò Huế: Một tô bún bò Huế có thể cung cấp từ 400-600 calo tùy theo lượng thịt và gia vị.
- Bún riêu: Một tô bún riêu có thể cung cấp khoảng 350-500 calo, nếu ăn kèm nhiều gia vị hoặc các nguyên liệu bổ sung như chả cá, đậu hủ.
Bún gạo khô trong các món bún xào
Các món bún xào sử dụng bún gạo khô có thể có lượng calo cao hơn vì có thêm dầu mỡ và các gia vị.

- Bún xào thập cẩm: Một đĩa bún xào thập cẩm có thể chứa từ 500-700 calo tùy vào lượng dầu mỡ và nguyên liệu (thịt, hải sản, rau).
- Bún xào giòn: Món này có thể lên đến 600-800 calo, do quá trình chiên giòn bún và lượng dầu sử dụng trong món ăn.
Bún gạo bao nhiêu calo và lợi ích dinh dưỡng
Mặc dù bún gạo chủ yếu cung cấp carbohydrate (tinh bột), loại thực phẩm này vẫn có một số lợi ích sức khỏe khi được sử dụng đúng cách
- Cung cấp năng lượng: Tinh bột trong bún gạo giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể, là nguồn năng lượng chính cho những người vận động nhiều hoặc có công việc nặng nhọc.
- Dễ tiêu hóa: Vì được làm từ gạo, bún gạo dễ tiêu hóa, rất thích hợp cho những người có dạ dày nhạy cảm hoặc sau khi ốm dậy.
- Lựa chọn tốt cho chế độ ăn chay: Bún gạo là một thực phẩm lý tưởng trong chế độ ăn chay, vì nó cung cấp tinh bột mà không có chất béo bão hòa.
Tuy nhiên, để có chế độ ăn cân đối, bạn cần kết hợp bún gạo bao nhiêu calo với các thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất như rau củ, thịt, đậu hạt.
Kết luận
Bún gạo là một món ăn ngon và dễ chế biến, cung cấp năng lượng từ tinh bột. Lượng calo trong bún gạo tươi và bún gạo khô có sự khác biệt rõ rệt, vì bún gạo khô có lượng calo cao hơn do thiếu nước và quá trình chế biến. Tuy nhiên, nếu biết cách kết hợp bún gạo với các nguyên liệu giàu dinh dưỡng và ăn một cách hợp lý.
Trên đây, Bún Miến hải Đăng đã giải đáp cho bạn thắc mắc “bún gạo bao nhiêu calo” và cách tính lượng calo trong các món bún gạo để bạn có thể điều chỉnh chế độ ăn sao cho hợp lý. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và có được vóc dáng thon gọn như mong muốn.
Thông tin liên hệ
Quý khách có thể liên hệ với chúng tôi để biết thêm chi tiết về sản phẩm:
- Địa chỉ: 34 Đ. Galaxy 1, Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội
- Hotline: +84 945586363
- Email: bunmienhaidang@gmail.com
- Facebook: Bunmienhaidang
Pingback: Ăn bún gạo có mập không? Câu trả lời sẽ khiến bạn bất ngờ! - Bún Miến Hải Đăng
Pingback: Cách xào bún gạo tôm thịt ấm áp cho mùa đông