Bí quyết nấu bún gạo lứt chay thanh đạm ngon khó cưỡng

Bí quyết nấu bún gạo lứt chay

Trong nhịp sống hiện đại, việc chăm sóc sức khỏe và tìm kiếm những món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng luôn là ưu tiên hàng đầu. Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn hoàn hảo đáp ứng cả hai tiêu chí này, thì bún gạo lứt chay chính là câu trả lời bạn đang tìm kiếm. Không chỉ mang đến hương vị thanh đạm, nhẹ nhàng, món ăn này còn giàu chất xơ, vitamin, và khoáng chất, góp phần nâng cao sức khỏe và tinh thần.

Bí quyết nấu bún gạo lứt chay

Bí quyết nấu bún gạo lứt chay

Hãy cùng tôi bắt đầu hành trình khám phá bí quyết chế biến món bún gạo lứt chay thơm ngon, đơn giản mà lại đầy đủ dinh dưỡng này!

Sự lựa chọn thông minh cho một bữa ăn lành mạnh:

Bún gạo lứt, với hàm lượng chất xơ cao hơn so với bún gạo trắng thông thường, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường cảm giác no lâu, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Kết hợp với các loại rau củ tươi ngon, giàu vitamin và khoáng chất, món bún gạo lứt chay trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo đuổi lối sống lành mạnh, đặc biệt là người ăn chay trường hoặc muốn bổ sung thêm rau củ vào chế độ ăn hàng ngày.

Bún gạo lứt Hải Đăng loại 1

Sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt thanh của rau củ và sự đậm đà của nước chấm sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị (bún gạo lứt chay):

  • 300g bún gạo lứt (chọn loại bún chất lượng, không bị nát)
  • 150g nấm hương khô (ngâm nước ấm cho nở mềm, sau đó thái nhỏ)
  • 100g nấm mèo khô (ngâm nước ấm cho nở mềm, sau đó thái nhỏ)
  • 200g đậu hủ non (cắt thành khối vuông nhỏ vừa ăn)
  • 1 củ cà rốt (gọt vỏ, bào sợi hoặc cắt lát mỏng)
  • 1 củ khoai lang tím (gọt vỏ, cắt hạt lựu – tùy chọn, bổ sung thêm màu sắc và vị ngọt)
  • 100g giá đỗ (rửa sạch, để ráo)
  • 1 chén rau sống (rau mùi, rau răm, húng quế, kinh giới – tùy sở thích, rửa sạch, thái nhỏ)
  • 2 cây hành lá (thái nhỏ)
  • 2 trái ớt sừng (băm nhỏ, tùy chỉnh độ cay)
  • Dầu ăn (dầu oliu hoặc dầu dừa sẽ tốt hơn cho sức khỏe)
  • Gia vị: Nước tương, đường phèn, muối, tiêu xay, bột ngọt chay (tùy chọn)

Công thức nước chấm thần thánh:

Một tô bún gạo lứt chay ngon không thể thiếu một chén nước chấm đậm đà. Công thức nước chấm sau đây sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất:

Công thức nước chấm bún gạo lứt chay
                                                                     Công thức nước chấm bún gạo lứt chay
  • 3 muỗng canh nước tương
  • 2 muỗng canh nước lọc ấm
  • 1 muỗng canh đường phèn
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
  • 1/2 muỗng cà phê ớt bột (tùy chỉnh độ cay)
  • 1 tép tỏi nhỏ (băm nhỏ)

 

Hướng dẫn chi tiết từng bước về cách nấu bún gạo lứt chay

  • Chuẩn bị nguyên liệu: Ngâm nấm hương và nấm mèo cho đến khi nở mềm, sau đó rửa sạch và thái nhỏ. Cà rốt, khoai lang tím (nếu có) và đậu hủ non được cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.  Giá đỗ được rửa sạch và để ráo. Rau sống được rửa sạch và thái nhỏ. Hành lá được thái nhỏ.
  • Xào đậu hủ: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hủ non vào chiên vàng các mặt. Vớt ra để ráo dầu. Đây là bước quan trọng giúp đậu hủ giữ được độ giòn và không bị nát khi nấu chung với các nguyên liệu khác.
  • Xào nấm và rau củ: Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành lá. Thêm nấm hương, nấm mèo, cà rốt và khoai lang tím (nếu có) vào xào săn. Nêm nếm với một chút muối, tiêu và bột ngọt chay (nếu dùng).  Xào đến khi rau củ chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
  • Pha nước chấm: Trộn đều tất cả các nguyên liệu làm nước chấm trong một chén nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường phèn tan hoàn toàn. Điều chỉnh độ mặn, ngọt, và cay theo khẩu vị của mình.
  • Trình bày và thưởng thức: Cho bún gạo lứt ra tô. Xếp đậu hủ chiên, hỗn hợp nấm và rau củ đã xào lên trên. Rắc giá đỗ và rau sống lên trên cùng. Chan nước chấm lên và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Mẹo nhỏ để bún gạo lứt chay thêm ngon:

  • Bạn có thể thay thế hoặc bổ sung thêm các loại rau củ khác tùy thích như su hào, bí đao, cải thảo, mồng tơi… để tăng thêm màu sắc và dinh dưỡng cho món ăn.
  • Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút gừng băm nhỏ vào khi xào nấm và rau củ.
  • Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể thêm ớt tươi hoặc sa tế chay vào nước chấm.
  • Trang trí tô bún bằng các loại rau củ tươi sáng để tăng thêm tính thẩm mỹ cho món ăn.

Trên đây là mẹo nhỏ giúp cho món bún gạo lứt chay tăng thêm phân ngon hơn, hấp dẫn hơn.

Kết luận:

Bún gạo lứt chay là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị tinh tế và lợi ích sức khỏe. Với nguyên liệu tươi ngon, giàu dinh dưỡng và cách chế biến đơn giản, món ăn bún gạo lứt chay phù hợp cho mọi người, từ người ăn chay đến những ai muốn ăn uống lành mạnh hơn. Bạn có thể sáng tạo, biến tấu nguyên liệu để tạo nên những hương vị riêng.

Hãy vào bếp, tự tay chuẩn bị và tận hưởng món ăn thanh đạm, bổ dưỡng này cùng người thân. Chia sẻ thành quả của bạn để cùng lan tỏa lối sống lành mạnh và đam mê ẩm thực chay! Chúc bạn ngon miệng và tràn đầy năng lượng!

Thông tin liên hệ Bún Miến Hải Đăng

Quý khách có thể liên hệ với Bún miến Hải Đăng để biết thêm chi tiết về sản phẩm bún gạo lứt giúp giảm cân đơn giản tại nhà, cũng như các sản phẩm bún miến khác:

Địa chỉ: 34 Đ. Galaxy 1, Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội

Hotline: +84 945586363

Email: bunmienhaidang@gmail.com

Facebook: Fanpage bún miến Hải Đăng

Shopee: Tại đây!

0/5 (0 Reviews)

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *